Chế độ ăn kiêng bạch cầu trung tính, còn được gọi là chế độ ăn ít vi sinh vật, giúp bảo vệ khỏi vi khuẩn và các sinh vật có hại khác có trong một số loại thực phẩm và đồ uống. Chế độ ăn kiêng này dành cho những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, vì khi hệ thống miễn dịch hoạt động không tốt, cơ thể khó bảo vệ mình khỏi vi khuẩn.

Trong quá trình điều trị ung thư, đặc biệt là hóa trị và xạ trị, hệ thống miễn dịch của bạn thường bị tổn hại, làm cho nó dễ mắc các bệnh truyền qua thực phẩm hơn. Điều quan trọng là bạn phải tuân thủ các thực hành an toàn thực phẩm - về cơ bản các bước được thực hiện trong quá trình xử lý, chuẩn bị và bảo quản thực phẩm để giảm nguy cơ mắc bệnh truyền qua thực phẩm.

Bệnh nhân đang hóa trị trước khi cấy ghép và bệnh nhân đang cấy ghép nên tuân theo chế độ ăn uống giảm bạch cầu trung tính để giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm (vì số lượng bạch cầu trung tính / bạch cầu thấp hơn đáng kể).

Danh sách sau đây cung cấp những lời khuyên về thực phẩm bạn nên chọn và những thực phẩm bạn nên tránh. Vui lòng kiểm tra với bác sĩ và / hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có thắc mắc về chế độ ăn uống hoặc cách chế biến thực phẩm an toàn.

Mẹo chung:

• Tất cả các sản phẩm từ sữa phải được tiệt trùng, tránh phô mát mềm
• Tất cả trái cây tươi và rau quả phải được rửa kỹ dưới vòi nước đang chảy.
• Tất cả nước trái cây phải được tiệt trùng
• Không ăn các loại trái cây cắt sẵn; không ăn salad
• Không ăn rau mầm sống
• Tất cả các loại thịt, gia cầm, hải sản, trứng và đậu phụ phải được nấu chín hoàn toàn
• Không ăn hạt sống
• Tất cả các gia vị được thêm vào trong khi nấu, tránh tất cả các đồ trang trí khác
• Không ăn thực phẩm hết hạn