HƯỚNG DẪN

• Trộn thịt lợn băm với ½ thìa muối và 1 thìa bột ngô vào một bát nhỏ. Để qua một bên.
• Cắt đôi quả mướp đắng theo chiều dọc và dùng thìa nạo bỏ hạt và cùi trắng. Cắt thành từng lát mỏng. Cho mướp đắng vào bát, rắc một thìa cà phê muối, trộn đều để mướp bớt đắng. Để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch muối và để ráo. Để qua một bên.
• Đun sôi một nồi nước, thả mì vào và dùng đũa gỗ đảo quanh để mì không bị dính vào nồi. Nấu mee pok không quá 1 phút, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn một cái rá. Nấu xong, đổ mì vào rá, xả qua nước lạnh, để ráo. Để qua một bên. .
• Đun nóng chảo và đổ dầu hạt cải vào. Phi tỏi thơm rồi cho thịt heo băm đã ướp gia vị vào, nấu cho đến khi chuyển màu - khoảng 3 phút. Sau đó, cho mướp đắng vào nấu thêm 3 phút sau đó nêm nước tương và dầu hào. Thêm nước. Đun sôi, cho hỗn hợp bột bắp còn lại vào khuấy đều (tùy theo độ đặc mà bạn thích, có thể không cần cho hết) cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Cho mì vào trộn đều, để om trong vài phút. Trang trí với hành lá và ăn.