CanHOPE là dịch vụ hỗ trợ và tư vấn ung thư phi lợi nhuận do Trung tâm Ung thư Parkway của Singapore cung cấp.
CÔNG THỨC NẤU ĂN
Cá cam Nhật hấp với cải bó xôi và sốt cam quýt
CÔNG THỨC CỦA ĐẦU BẾP RAY JANSON
DÙNG CHO 4 NGƯỜI
2 phi lê cá cam nhật
4 lá húng quế
½ quả chanh vàng
200g rau bina
1 tép tỏi
Sốt cam quýt:
2 củ hành tím cắt lát
1 tép tỏi, cắt lát
½ vỏ chanh vàng
½ vỏ cam ngọt
300ml nước luộc cá
2 quả cam ngọt, lấy nước cốt
1 quả chanh vàng, lấy nước cốt
Lá xạ hương để nêm
Lá nguyệt quế để nêm
Muối và tiêu bột để nêm
Dầu hạt nho
HƯỚNG DẪN
- Rắc muối và tiêu lên phile cá, và đặt một lá húng quế trên mỗi miếng phi lê cá. Hấp trong 10 phút hoặc đến khi chín.
- Đun sôi nước trong nồi nhỏ, cho vào một chút muối. Luộc cải bó xôi trong 30 giây. Vớt cải bó xôi ra, ngâm nước đá lạnh rồi để ráo.
- Chuẩn bị nước sốt cam quýt: Đảo hành tím và tỏi trên chảo ở lửa vừa. Thêm vỏ cam ngọt và vỏ chanh vàng vào, tiếp tục đảo cho đến khi có mùi thơm, thêm tiêu, muối, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế. Thêm nước luộc cá và đun sôi. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng còn một nửa.
- Thêm nước cam ngọt và nước chanh vào nồi, điều chỉnh vị và cho cá và cải bó xôi vào.
Thêm đồ ăn tốt cho sức khỏe
Wall of Hope
TÔI LÀ NGƯỜI SỐNG SÓT SAU UNG THƯ Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!!