CanHOPE là dịch vụ hỗ trợ và tư vấn ung thư phi lợi nhuận do Trung tâm Ung thư Parkway của Singapore cung cấp.
CÔNG THỨC NẤU ĂN
Hải sản hầm dừa cay
DÀNH CHO 4 NGƯỜI
4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 100g mỗi phần)
2 thìa canh dầu ô liu
Muối và hạt tiêu để nêm
2 thìa canh bơ
2 tép tỏi, cắt lát
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 thìa cà phê bột nghệ
2 cây sả đập dập
2 thìa canh nước mắm
2 trái ớt, xắt nhỏ
1 cốc rượu trắng
1kg trai sống, rửa sạch, bỏ râu
1 cốc nước cốt dừa hoặc sữa ít béo
Nước ép của 1 quả chanh xanh lớn
2 nhánh rau mùi, cắt nhỏ
2 lá chanh thái, thái nhỏ
HƯỚNG DẪN
- Làm nóng lò nướng đến 230 độ C. Nêm phi lê cá với dầu ô liu, muối và tiêu. Đặt phi lê lên khay và nướng trong lò trong 10 phút hoặc cho đến khi chín. Cho các miếng phi lê vào một tô lớn. Giữ ấm.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong nồi, cho tỏi và hành tây vào nấu trong 5 phút. Cho nghệ, sả, nước mắm và ớt xay vào. Khi hành tây chuyển sang màu trong mờ, cho rượu trắng vào. Để sôi rồi cho trai vào. Đậy nắp nồi lại. Để trai ở lửa lớn trong 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng lắc nồi.
- Mở nắp. Tất cả các con trai phải mở vỏ (loại bỏ bất kỳ con nào chưa mở). Thêm nước cốt dừa. Khi bắt đầu nổi bọt, tắt bếp và thêm nước cốt chanh vào.
- Đảo đều rồi đổ cá phi lê vào bát. Trang trí với rau mùi và lá chanh thái nhỏ. Dùng ngay với một ít bánh mì hoặc cơm để thấm đều thứ nước sốt tuyệt vời đó!
Thêm đồ ăn tốt cho sức khỏe
Wall of Hope
TÔI LÀ NGƯỜI SỐNG SÓT SAU UNG THƯ Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!!