CanHOPE是新加坡百汇癌症中心提供的一项非营利癌症咨询和支援服务。
Recipes
酸辣茄子番茄汤
6-8人份
2个小茄子，切成2.5厘米的方块
2汤匙菜籽油
3升鸡汤，加入2汤匙白胡椒粉
2根柠檬草，去叶，研蹍出味
4个大西红柿，切成四等份
2个朝天椒，研蹍出味
200克腌芥菜，切成细条
鱼露调味（根据个人口味添加
2包软豆腐，切成2.5厘米方块
4片青柠叶，切条
一大杯青柠汁
做法
- 大号平底锅中，放菜籽油轻炒茄子，大约5到7分钟，直到炒出香味。静置备用。
- 将鸡汤倒入大号汤锅中，加柠檬草、一半的西红柿、朝天椒和腌芥菜，然后调至小火，文火慢炖15分钟。腌芥菜是咸的，所以您可能无需再添加任何调味品。
- 不过，如果您觉得咸味不够，稍微加些鱼露调味即可（根据个人口味添加）。
- 加入剩下的西红柿、豆腐和青柠叶，然后快速搅拌。关火。
- 将茄子和青柠汁平均分装入碗，把汤浇在上面，立即上桌。
注意：
虽然自制鸡汤最好，但选择事先做好的味道不错的高汤做起来会使这道菜做起来更简单。
Wall of Hope
我是幸存者 Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose