Diet merupakan bagian penting dalam pengobatan kanker. Mengkonsumsi jenis makanan yang benar sebelum, selama dan sesudah pengobatan dapat membantu pasien merasa lebih baik dan lebih kuat. Pengobatan kanker jenis tertentu bisa menyebabkan naiknya berat badan yang tidak diinginkan. Panduan ini menyediakan informasi untuk Anda tentang bagaimana menurunkan berat badan dengan cara yang sehat.

Menurunkan berat badan tak sekadar menghilangkan lemak. Penurunan berat badan yang sukses juga berarti tetap sehat dan bahagia, juga memiliki cukup energi untuk hidup yang seimbang. Penurunan berat badan juga berarti mengubah kebiasaan pola makan dan pola hidup Anda sehingga Anda dapat menjaga berat badan yang sudah berhasil dikurangi.

Anda dianjurkan untuk mengikuti perencanaan yang sesuai dengan preferensi makanan serta gaya hidup Anda. Mungkin Anda juga perlu menyesuaikan kebiasaan makan serta meningkatkan frekuensi olahraga Anda. Olahraga membantu membakar lemak lebih cepat dengan cara meningkatkan metabolisme dan kerja otot.

Menjalani diet seimbang amat penting selama program penurunan berat badan, agar memperoleh seluruh nutrisi yang diperlukan selama pengobatan/masa pemulihan. Anda harus makan beraneka jenis makanan bergizi dari semua kelompok makanan. Gunakanlah Piramida Diet Sehat sebagai pedoman untuk memilih apa yang akan dimakan setiap harinya. Makanan yang dikonsumsi setiap hari harus terdiri dari yang paling dasar hingga komponen paling atas piramida.

Diet Seimbang – Cara Piramida Sehat

PEDOMAN UNTUK MENURUNKAN BERAT BADAN

Pedoman di bawah ini akan membantu Anda dalam memulai program penurunan berat badan

Kurangi Asupan Lemak Anda

Mengurangi lemak saat diet membantu memangkas kalori.

• Cobalah hindari goreng-gorengan sebanyak mungkin
• Pilih daging yang tak berlemak,, dan sisihkan lemak apapun termasuk kulit bebek dan ayam
• Kurangi porsi hidangan daging dan unggas Anda
• Pilihlah ikan, ayam tanpa kulit atau kacang-kacangan lebih sering ketimbang konsumsi daging seperti bebek dan sapi
• Hindari produk daging seperti sosis, sosis cina dan burger
• Gunakan minyak seperlunya
• Selalu pilih minyak ‘unsaturated’ seperti minyak zaitun, bunga matahari, jagung, kedelai dan kacang.
• Pilih margarin ‘unsalted’ ketimbang mentega, pastikan Anda hanya menggunakan dalam jumlah sedikit
• Masaklah tanpa menambahkan lemak seperti mentega, ghee, lemak babi, margarin, dll setiap saat.
• Kurangi penggunaan santan dalam makanan seperti kari. Cobalah ganti dengan susu rendah lemak atau yogurt.
• Sisihkan lemak dari permukaan sup dan kuah-kuah lainnya
• Pilih susu rendah lemak sebagain pengganti krim evaporasi atau susu kental manis. Gunakan keju dan yogurt yang rendah lemak.
• Hematlah dalam konsumsi dressing salad, mayonnaise, saus, sambal, krim. Gunakan bahan tersebut seperlunya.
• Pilihlah metode memasak rendah lemak berikut:
  • Menumis kering (atau gunakan sedikit minyak) dengan menggunakan wajan antilengket
  • Kukus/rebus
  • Panggang
  • Bungkus dalam alumunium foil kemudian panggang
  • Bakar atau pangganang di atas rak (tanpa menambahkan lemak atau minyak)
  • Memasak dengan microwave
  • Memasak dalam sup (tanpa menambah lemak atau minyak)
• Pastikan makanan yang akan Anda makan diolah dan dihidangkan dengan metode tersebut juga.

Konsumsi Karbohidrat Secukupnya dan Perbanyak Serat

Mi bihun, roti dan kentang baik, karena makanan-makanan tersebut termasuk jenis bahan pangan yang bisa mengenyangkan. Menghentikan asupan karbohidrat hanya akan membuat Anda merasa lelah dan mudah marah serta tidak akan membantu Anda dalam menurunkan berat badan jangka panjang.

Serat makanan adalah bagian penting dari diet itu sendiri, yang mana serat ini mengambil bagian besar dan tetap tercerna. Makanan yang tinggi serat tetap mengenyangkan tanpa menghasilkan banyak kalori.

• Sumber pangan yang kaya serat makanan meliputi:
  • Beras kasar atau beras merah
  • Beras, mi, iddli dan pasta gandum utuh
  • Roti gandum
  • Chapati
  • Sereal gandum utuh misalnya Branflakes
  • Sereal oat seperti Quaker, Uncle Toby’s, Nestum (tanpa gula)
  • Kentang (terutama yang masih ada kulitnya), ubi
  • Kacang-kacangan (baik yang segar maupun kemasan)
• Makanlah buah segar paling sedikit dua porsi (beserta kulitnya jika memungkinkan) setiap harinya
• Makanlah banyak sayuran, yang dimasak dengan sedikit minyak

Kurangi Konsumsi Gula

Gula menghasilkan nutrisi yang amat sedikit, dan hanya mengberikankalori, yang mana dapat berkontribusi terhadap naiknya berat badan.

Gunakanlah hanya sedikit gula dengan cara:

• Tidak menambahkan gula ke dalam makanan dan minuman
• Pemanis buatan kini tersedia di pasaran untuk penggunaan sewaktuwaktu seperti Hesmesetas, Pal Sweet, Equal, Sweetex
• Hindari susu kental manis dan susu bubuk yang berpemanis
• Kurangi konsumsi minuman ringan, minuman kotak, minuman buah/ minuman anggur manis atau minuman lokal manis. Dan perbanyaklah konsumsi air putih.
• Hindari manisan, selai, kue, bolu, cokelat, pastry, biscuit manis dan es krim
• Makanlah buah segar sebagai kudapan

Perhatikan Apa yang Anda Minum

• Minumlah air putih lebih sering. Cobalah minum 6-8 gelas per hari
• Pastikan hanya menggunakan cairan yang rendah kalori misalnya teh, kopi (tanpa gula & dairy krimmer), teh herbal atau teh cina, minuman “diet”, jus buah segar maupun yang tak berpemanis, susu rendah lemak. Encerkan jus buah dengan air, air mineral atau air soda
• Alkohol mengandung kalori tinggi , maka disarankan untuk tidak dikonsumsi

Perhatikan Kebiasaan Makan Anda

• Jangan menunda makan (terutama sarapan), karena Anda akan sangat lapar dan menjadi makan terlalu banyak di waktu makan berikutnya atau menjadi sering mengudap makanan. Menunda makan juga akan memperlambat tingkat pembakaran energi Anda
• Cobalah untuk makan perlahan dan tidak tergesa-gesa
• Jangan makan terlalu banyak di sore hari dan jangan makan larut malam
• Jangan melakukan diet cepat. Hal ini bisa menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek (yang aslinya adalah kehilangan cairan tubuh), namun akan memperlambat tingkat pembakaran energi Anda dalam waktu jangka panjang – dan berat badan Andapun akan BERTAMBAH

Olahraga Teratur

• Sangat baik untuk keseluruhan tubuh Anda
• Membantu Anda lebih rileks
• Membantu Anda terlihat segar bugar. Dan juga membantu memelihara berat badan ideal dengan menggunakan energi yang masuk dari makanan yang Anda konsumsi. Jumlah energi yang terbakar bergantung pada durasi dan intensitas olahraga Anda
• Akan membentuk otot, menjaga tubuh Anda tetap kuat dan sehat

Cara Meningkatkan Aktivitas Fisik

• Berjalan kaki 20 menit setiap hari
• Pilihlah naik tangga , hindari naik lift
• Tinggalkan mobil di rumah, dan berjalan kakilah ke toko terdekat
• Lakukan olahraga yang sesuai dengan gaya hidup Anda dan lakukan secara rutin (lebih dari tiga kali sepekan). Berolahragalah selama 20 menit dalam setiap sesi. Anda juga dapat berkonsultasi kepada dokter sebelum memulai program olahraga secara intensif

Catatan Akhir

Diet Ideal Untuk Anda

• Harus seimbang secara nutrisi termasuk beraneka bahan pangan bergizi seperti roti & sereal, nasi, mi, buah dan sayuran, daging tanpa lemak dan produk turunan susu, dengan jumlah terbatas terhadap konsumsi butter, margarin atau minyak
• Cukup energi – antara 1500 sampai 2500 kalori per hari. Capailah kisaran berat badan sehat. Tingkat ideal penurunan berat badan adalah 0,5 sampai 1 kg per pekan. Bahkan 1 kg per bulan adalah penurunan berat badan yang bagus. Selama dua pekan pertama, biasanya akan terjadi penurunan berat badan yang cukup drastic disebabkan oleh hilangnya cairan tubuh
• Pilihlah menu yang fleksibel dan bervariasi, yang sesuai dengan keluarga serta gaya hidup Anda
• Bisa diikuti untuk jangka waktu yang lama
• Hanya menggunakan makanan biasa dan tidak mengharuskan Anda mengonsumsi makanan tertentu
• BERSABAR