饮食在癌症治疗中非常的重要。在治疗前，期间及后摄取正 确的食物可以帮助病患减轻不适感并增加其抵抗力。某些类 型的癌症治疗可能会导致不必要的体重增加。本资料提供一 些信息，教您如何以健康的方式减重。

减重不只意味着摆脱脂肪。成功减重也意味着保持健康和快 乐，并拥有充足能量以达到均衡的生活。这也可能意味着改 变您的饮食习惯和生活方式，才能维持您减重后的体重。

建议您遵循一个计划，并与您的饮食喜好和生活方式相辅相 成。您可能需要调整饮食行为，并提高运动水平。通过提高 代谢率及增加瘦肌肉，运动能够更快地燃烧您体内的脂肪。

尝试减重的同时，保持均衡饮食也是非常重要的，这样您才 能够在治疗/康复过程中摄入所需的营养。您应该广泛食用所 有食物类型中的营养食物。以健康饮食金字塔为准，选择每 日所需食用的食物。每日所食用的食物最多应来自基层，并 至少来自金字塔的顶端。

均衡饮食 - 金字塔方式

减重须知

以下的指南将帮助您开始减重计划。

减少脂肪摄入量

减少饮食中的脂肪有助于减少热量。

• 尽量避免油炸食物
• 选择瘦肉片、并修剪鸡皮和鸭皮等明显脂肪
• 减少肉类和家禽类份量
• 相较于羊肉、鸭肉和牛肉等红肉，多选择鱼肉、鸡肉（去皮） 或豆子
• 避免肉类食品，如午餐肉、香肠、腊肠和汉堡包
• 适量地使用油脂
• 常选择“不饱和”油脂，如玉米、橄榄、花生、大豆和向日葵 油
• 选择不饱和人造奶油或低脂肪涂抹食品（而非黄油），并少量 地使用它们
• 烹饪时不添加油脂，如黄油、酥油、猪油、奶油和人造奶油等
• 准备咖喱等菜肴时，少用椰浆和椰奶。请尝试使用低脂牛奶或 酸奶。
• 隔去汤和肉汁表层的油脂
• 选择低脂牛奶或脱脂牛奶，而非全脂淡奶或炼奶。也请尝试低脂 奶酪和酸奶。
• 减少沙拉酱、蛋黄酱、丰富肉汁/酱料、参巴酱和奶油，并适量地 使用它们。
• 选择以下的低脂肪烹饪方法：
  • 使用不粘锅干炒（或使用最少量的油脂）
  • 蒸/煮沸
  • 烤
  • 包裹在铝箔中烘
  • 在烤架上烤或烘（无额外的脂肪或油脂）
  • 微波
  • 在汤里煮（无额外的脂肪或油脂）
• 外餐时也选择食用以这种方式准备的食物

适量食用淀粉类碳水化合物及额外的 纤维

米粉、面包和土豆是优质，且有饱足感的低热量食物。减少碳水化合 物摄入只会让您感到疲倦和烦躁，并不会帮助长期减重。

膳食纤维是饮食中重要的一部分，它提供份量并能维持在未消化状 态。高纤维食物在未提供太多热量的情况下，使人有饱足感。

• 优质的膳食纤维来源包括：
  • 糙米
  • 米粉、蒸米浆糕和全麦意式面食
  • 全麦面包和面包卷
  • 薄煎饼
  • 全麦谷物，如麸皮片
  • 燕麦谷物，如 Quaker、Uncle Toby’s 和 Nestum（未加糖）
  • 土豆（尤其未去皮的）和蕃薯
  • 豆子、豌豆和扁豆（新鲜或罐头）
• 每日食用至少 2 份新鲜水果（尽可能与水果皮一起）
• 食用大量的蔬菜（以最少的油脂烹饪）

减少糖分摄入量

糖分提供很少的营养，其中只有热量有助于体重增加。

为减少糖分摄入，您可以：

• 不加糖到食物和饮料中
• 偶尔可使用人工甜味剂，如 Hermesetas、Pal Sweet、Equal 和 Sweetex
• 避免饮用加糖炼奶和加糖奶粉
• 少饮用汽水、包装饮料、加糖果汁/水果饮料或加糖的当地饮料。 选择经常喝水
• 避免食用糖果、果酱、蜂蜜、甜点、娘惹糕点、蛋糕、巧克力、 糕点、甜的饼干和冰淇淋
• 将新鲜水果作为甜点食用

注意所饮用的饮料

• 多喝水。每日以饮用至少 6-8 杯为目标。
• 饮用低热量液体，如茶、咖啡（无糖和奶精）、中国茶或凉 茶、“低糖”饮料、新鲜或无糖果汁和低脂牛奶。使用水稀释果 汁、矿泉水或苏打水
• 酒精是高热量饮品，少量饮用或不饮用为佳
• 将矿泉水或无糖汽水掺进葡萄酒和烈酒。相较于甜性酒精饮料， 应选择干性白葡萄酒或烈酒。软饮和果汁的热量与啤酒一样，因 此它们并非低热量的代替品

看看您的饮食习惯

• 尽量不要遗漏正餐（尤其是早餐），因为之后您将变得更饿，并 在下一餐食用得更多（或太多）或更常食用零食。遗漏正餐也将 减缓您燃烧热量的速度
• 慢慢吃，不要匆忙的进餐
• 晚餐请勿过量进餐，晚上则尽量不要进食
• 请勿绝食或疯狂节食。短期内，这些都可以导致体重下降（只是 减少体内水分)，但长期下来则会减缓您燃烧热量的速度，导致体 重增加

每日运动

• 对您的身体有益
• 帮助您放松
• 让您的气色看起来很好，也让您觉得身体健康。通过燃烧所食用 的食物热量，运动有助于维持您的正确体重。热量的燃烧量取决 于您运动的时间和强度
• 将加强您的肌肉，使您的身体保持强壮和健康

增加活动的方式

• 每日步行 20 分钟
• 爬楼梯而非乘搭电梯
• 把车留在家里，并步行到邻近商店
• 进行与您生活方式相辅相成的运动，并定期进行它（每周 3 次以 上）。每次维持 20 分钟或以上。开始任何高强度锻炼之前，您 可能需要先咨询医生

最后

理想的饮食习惯

• 必须是营养均衡的，包括各种营养食物，如面包、谷物、白米、 面食、水果、蔬菜、瘦肉和乳制品，并含有限量的黄油、人造奶 油或油脂
• 适量的热量摄入 - 每日介于 1500 到 2500 热量（卡路里）。以健 康的体重范围为目标。理想的减重率是每周减轻 0.5-1.0kg。即使 每月减轻 1.0kg 也是很好的速度。首两周，通常会因为液体流失 而导致较大的体重下降
• 是灵活多样的，并与您的生活方式和家庭相辅相成
• 可长期遵循
• 使用一般食物，并无需特别饮食的食物
• 要有耐心