CanHOPE adalah layanan dukungan dan konseling kanker nirlaba yang disediakan oleh Parkway Cancer Centre, Singapura.
Resep
Sup Kentang dan Brokoli
Porsi 6-8
2 sendok makan mentega
1 bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 kepala brokoli, kupas dan potong dadu, bagian atas dipotong kecil-kecil
4 kentang tes besar/600g, kupas, dan potong kecil-kecil
3 cangkir kaldu ayam rendah garam
3 gelas air
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
Cara memasak
- Dalam panci besar, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay dan masak sampai lunak tetapi tidak kecokelatan — sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih dan masak selama satu menit. Kemudian tambahkan batang brokoli, kentang, kaldu ayam dan air. Didihkan. Kemudian, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, atau sampai sayuran empuk.
- Jika Anda memiliki blender stik, haluskan sup langsung di dalam panci sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Jika tidak, tuang ke dalam blender dan blender hingga halus.
- Kembalikan bubur sup ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan kuntum brokoli dan masak sampai empuk. Sebelum menyajikan sup, tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling sebagai perasa.
Catatan:
Saat memblender sup panas dalam blender, lakukan tindakan pencegahan berikut:
- Hanya isi setengah kapasitas blender dengan cairan panas.
- Letakkan handuk dapur di atas tutup blender dan tahan dengan kuat saat Anda menyalakan mesin pada kecepatan terendah untuk memulai.
Tindakan pencegahan ini diperlukan untuk menghindari tekanan uap dari sup panas pada penutup blender sehingga tidak meniupnya.
Lebih Tentang Makanan Sehat
Wall of Hope
SAYA SEORANG SURVIVOR PENYINTAS Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose