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Recipes
大麦藜麦烩饭
作主菜4人份，作开胃菜6人份
100克藜麦，在冷却的自来水中冲洗，然后沥干水分
1升素菜高汤
100克大麦，浸泡一夜
50克博洛蒂豆（有新鲜的最好，如果没有，罐头的也可以）
¼ 个紫花椰菜（白花椰菜也可以）
1汤匙特级初榨橄榄油
1个红菜椒，切碎
1个黄菜椒，切碎
1个胡萝卜，切碎
30克无盐澳洲坚果，烤熟，切碎
盐和胡椒调味
做法
- 将藜麦和500毫升素菜高汤放入一个中号平底锅中，煮开，放盐和胡椒调味。调至小火慢煮，直至藜麦煮熟，大概需要15分钟左右，偶尔搅拌一下。藜麦煮熟的时候呈略微半透明状。如果藜麦没有吸收所有的汤汁，用筛子沥干汤汁。
- 另起一个平底锅，放入大麦和剩余的500毫升素菜高汤，煮开，放盐和胡椒调味。调至小火慢煮，直至大麦煮熟，这大概需要15分钟，不断搅拌，防止结块。品尝一下，判断大麦是否煮熟；煮熟的大麦口感较嫩。如果大麦没有吸收所有的汤汁，用筛子沥干汤汁。
- 如果使用的是新鲜的博洛蒂豆，锅中放入豆子和足够的水，用盐和胡椒调味，煮开。豆子大约需要煮15分钟。如果使用罐头里的豆子，请忽略这一步，直接看下一步。
- 将花椰菜掰成小块，大小跟其他切好的蔬菜大小相似即可。锅里放橄榄油，油热，放所有蔬菜（花椰菜、红菜椒、黄菜椒和胡萝卜），炒熟，放盐和胡椒调味。
- 将藜麦、大麦、炒好的蔬菜、博洛蒂豆和澳洲坚果碎一起搅拌，即可食用。
注意：
这道菜在温热时可以作主菜，也可以在凉透后作沙拉。
更健康的饮食
Wall of Hope
我是幸存者 Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose