CanHOPE adalah layanan dukungan dan konseling kanker nirlaba yang disediakan oleh Parkway Cancer Centre, Singapura.
Resep
Perut Salmon Kukus dengan Jahe
Salmon dikenal dengan baik karena manfaat gizinya yang terlalu banyak untuk disebutkan. Bisa dikatakan, persiapan sederhana ini akan menentukan keluarnya rasa dari ikan. Meski pun terlihat menggunakan banyak jahe, tetapi lewat metode yang dipakai, rasa dari jahe akan menyatu dengan ikan.
Untuk saus:
1 sendok makan kecap hitam
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh minyak wijen
400g perut salmon, tanpa kulit (Fillet salmon juga cocok digunakan. Cobalah untuk membeli salmon liar.)
Untuk campuran jahe:
½ sendok teh garam
1 sendok makan anggur masak Cina (hua diao), atau sherry kering
100g jahe, cincang hingga halus (parutan merek Microplane bagus digunakan untuk ini.), jus yang berlebih bisa diperas
Untuk hiasan:
1 batang daun bawang, suwir halus
1 cabai merah, suwir halus (opsional)
Cara memasak
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
- Cuci salmon dengan baik dan letakkan di atas piring tahan panas.
- Untuk membuat campuran jahe, tuang sejumput garam dan anggur ke dalam bubur jahe (menggunakan ujung jari Anda) sehingga tercampur rata. Oleskan campuran secara merata di atas salmon. Kukus ikan selama 8 hingga 10 menit.
- Keluarkan ikan dari kukusan dengan hati-hati dan taburi dengan daun bawang dan cabai (jika menggunakan). Sajikan segera dengan saus di sampingnya.
Lebih Tentang Makanan Sehat
Wall of Hope
SAYA SEORANG SURVIVOR PENYINTAS Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose