CanHOPE adalah layanan dukungan dan konseling kanker nirlaba yang disediakan oleh Parkway Cancer Centre, Singapura.
Resep
Putih Telur Kukus dengan Jamur Segar dan Daging Kepiting
Untuk 4 porsi
1kg kepiting mentah, atau 250g daging kepiting putih matang
5 putih telur
Secangkir air
¼ sendok teh garam
1 sendok makan minyak kanola
4 jamur kancing besar / 100g, iris tipis
½ cangkir kaldu ayam atau sayuran (Lihat Daftar Istilah, halaman
178 dan 179, untuk instruksi bagaimana membuat kaldu.)
1 sendok makan tepung maizena dicampur ke dalam 1 sendok makan air dingin
Cara memasak
- Jika Anda menggunakan kepiting mentah, masukkan kepiting dalam kukusan dan kukus selama sekitar 20 menit atau sampai kepiting berubah menjadi merah. Angkat kepiting menggunakan penjepit. Keluarkan daging putihnya.
- Dalam mangkuk, campur putih telur dengan air dan garam dengan hati-hati. Gunakan sumpit agar tidak menimbulkan gelembung. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik. Kukus selama 7 menit dengan api sedang.
- Sementara itu, panaskan minyak kanola dalam wajan, lalu tumis jamur dengan api sedang hingga matang dan empuk. Tambahkan daging kepiting ke dalam jamur, lalu kaldu. Didihkan, lalu masukkan campuran tepung maizena hingga sausnya agak mengental.
- Atur daging kepiting dan jamur di atas kukusan putih telur dan sajikan.
Lebih Tentang Makanan Sehat
Wall of Hope
SAYA SEORANG SURVIVOR PENYINTAS Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose