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Recipes
豆腐红薯酿香菇
四人份
50克生姜，切成薄片
2瓣大蒜，切成薄片
1根香葱，切碎
12颗干香菇，用开水浸泡至鲜软，或直接使用鲜香菇
75克豆腐
50克丝绢豆腐
½ 汤匙酱清
1汤匙蚝油
½ 汤匙中国料酒（花雕酒）
盐和胡椒调味
50克四季豆，切丝
100克红薯，剁碎
酱汁：
125毫升或½ 杯水
1汤匙酱清
½ 汤匙鱼露
将1汤匙玉米淀粉混入1汤匙冷水中
½ 个蛋白，轻轻搅打
½ 汤匙芝麻油
做法
- 将切好的姜、蒜和葱均匀地放在适合蒸笼大小的盘子上。静置备用。
- 香菇洗净、沥干水分，将香菇茎切除（使用厨房剪刀比较方便）。香菇盖静置备用。
- 用餐叉将两种豆腐在碗中捣碎，加入酱油、蚝油、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。将四季豆和红薯混合至豆腐中，用做馅料，舀进香菇盖中。
- 香菇填满馅料的一面朝上，放在准备好的盘子上（见第一步），蒸10分钟。
- 制作酱汁时，将水、酱油和鱼露放入小平底锅中煮沸。一旦开始沸腾，将玉米淀粉勾芡搅拌进去。煮几分钟，然后关火。
- 将少许蛋白用餐叉淋入煮沸的汤中，少量多次。加入芝麻油搅拌。
- 将酱汁淋在在蒸好的香菇表面，即可食用。
更健康的饮食
Wall of Hope
我是幸存者 Cancer very disruptive!! Turned my life upside down. From a focused and down-to-earthperson, I became someone lacking in confident, confused and full of emotions. I hated theword “Strong”. “Be strong”, “Stay strong”, “You are strong”, “Thought you are strong”, blah,blah…. Never an easy journey!!But when you trust, submit and be a true slave to the only ONE, things will get easier. Seekhelp. Make authentic decision for yourself and no one else. Never give up HOPE!! Rose